Другие события
Оценка кофе по формам для каппинга SCA Санкт-Петербург

Данный тренинг будет полезен для бариста, управляющих кофеен, закупщиков обжаренного зерна, а также для всех кто хочет разбираться в профессиональной оценке различных характеристик кофе. Мы поговорим о важности и смысле использования формы для каппинга SCA, разберемся во всех характеристиках оценки кофе отдельно и научимся правильно заполнять форму, а также просчитывать финальную оценку.

Другие события 18+

Автор тренинга: Юрий Головков — Q грейдер и сертифицированный тренер SCA (зеленый кофе, обжарка, сенсорный анализ) 


Программа тренинга

 

 

 

  1. Каппинг.

 

  • Почему профессионалы выбирают каппинг как основной способ оценки вкусо-ароматических свойств кофе? 
  • Протокол проведения каппинга. 
  • Как возникла и для чего используется система оценки кофе SCA в профессиональной кофейной среде? 

 

 

2. Форма для каппинга SCA.

 

  • Как использование формы для каппинга SCA развивает более разностороннее и профессиональное восприятие вкусо-ароматических свойств кофе?
  • Разбор всех параметров оценки зерна по форме для каппинга SCA.
  • Как правильно заполнять форму для каппинга SCA?
  • Быстрая калькуляция баллов по результатам каппинга.

 

 

3. Практическая дегустация (каппинг).

 

Проведем оценку кофе из трех частей света:

 

  • Америка
  • Африка
  • Азия

 

Регистрация
Оценка кофе по формам для каппинга SCA Санкт-Петербург
1014 дней назад
24 декабря 2022, начало в 15:30

Санкт-Петербург
Санкт-Петербург Кофейня Host Петропавловская улица, 6
Показать на карте

Уже есть билет
Восстановить

Поделиться:

На нашем сайте используются cookie–файлы, в том числе сервис веб–аналитики Яндекс.Метрика. Используя сайт, вы соглашаетесь на обработку персональных данных при помощи cookie–файлов. Подробнее об обработке персональных данных вы можете узнать в Политике конфиденциальности.

Хорошо

Связь с организатором

Напоминаем, что для того чтобы восстановить билет организатору можно не писать.

На этот адрес придёт ответ от организатора.

По номеру с вами свяжется организатор

Отправить сообщение Отправляем...

Подпишитесь на рассылку организатора

Подписаться

Восстановление билета

Введите адрес электронной почты, указанный при регистрации на событие

Обращаем внимание на то, что билеты должны были прийти к вам на почту сразу после покупки.

Восстановить билеты Отправляем запрос... Открыть в личном кабинете

Возврат билета

Если вы хотите вернуть билеты, вы можете сделать это по ссылке из письма с билетами или оформить запрос организатору в вашем  личном кабинете.

Подробнее о возврате билетов

Открыть в личном кабинете или отправить билеты заново