ЭМОЦИОНАЛЬНЫЙ СЕРВИС
Семинар-практикум направленный на выстраивание отношений с гостем и качественный уровень оказания сервиса в кофейне. Разберем как влияет сервис на работу кофейни, что делать, чтобы увеличить продажи и подержать лояльность гостей. Грамотное ведение заказа, распространенные ошибки и эффективные методы по выходу из конфликтных ситуаций. Курс ведет Ирина Соболева — тренер бариста, член ассоциации SCA, сертифицированный судья и финалист чемпионатов бариста.
Во время семинара рассмотрим темы:
- Что такое эмоциональный сервис в кофейне?
- 5 шагов обслуживания, ведение заказа, сценарии работы;
- Типы гостей: с кем имеем дело и как взаимодействовать;
- Что такое хороший сервис, правила поведения;
- Распространенные ошибки и что бесит гостя;
- Правило LAST, small talk;
- Практические задания, игра.
Стоимость: 5000р
Регистрация